La tortue est aujourd'hui une espèce très protégée à São Tomé. La chasse intense au fil des ans, que ce soit pour sa chair ou pour sa carapace utilisée pour créer divers objets, a mené cette espèce au bord de l'extinction. Le programme Tatô se consacre à la protection, à la conservation et à l'étude des tortues. Grâce à lui, il est possible d'observer le processus de ponte de septembre à avril, accompagné de techniciens et de guides spécialisés qui veillent à ne pas perturber l'animal. Praia Inhame et Praia Jalé, au sud, sont parmi les meilleures zones pour observer cet événement extraordinaire. Au nord, à Morro Peixe, se trouve le musée Tatô, où vous pourrez également voir des tortues.
Entre novembre et mars, les tortues imbriquées et les tortues luths viennent par centaines déposer leurs œufs sur les plages de l'île de Principe. Les nids étant protégés, réservez une visite guidée à Praia Grande, au sud de l'île. Ici, des gardes-forestiers passionnés protègent les œufs des prédateurs et emmènent les visiteurs pour des marches nocturnes à la lampe torche où, avec un peu de chance, vous pourrez voir les femelles pondre ou les nouveaux-nés éclore. Surprenant !